Transformation de fruits et légumes
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III. Techniques de conservations des produits
1- Conservation par voie chimique
4- Conservation par réduction de l’activé de l’eau
3- Conservation par la chaleur
2- Conservation par le froid
2- Compositions des aliments
5 lessons
1- Définition
III. Techniques de conservations des produits
3- Conservation par la chaleur
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